自己现在不好好的磨练一番,到时候......真不一定能有立足的机会。
而且还有最为关键的一点,他还准备参加省里的申遗名额竞选。
这可是涵盖全省范围内的优秀厨师,虽然有刘永平等几位名厨带队,但自己实力不行,到时候总不能眼睁睁的去拖别人的后腿吧?
尤其是自己掌勺时间太短,烹饪经验不够丰富,厨师又不像其他行业,年纪并不会成为一个人的优势,而掌勺经验不足,也同样如此。
所以,接下来的时间,付宇决定心无旁骛好好的磨练厨艺,一边跟着刘雨侬继续学做刘家菜,一边珍惜每一次的学习交流机会,争取在竞选之前将自己的等级再提高一些。
虽然不知道获得了申遗名额之后,具体都有哪些好处,但单是通过之前的特别小组进行学习交流,很有可能蹭到其他人的个人技能,仅这一点就足够了。
到时候,他一定仔细留意所有的任务提示,将有机会接触到的那些大厨的时机都牢牢把握住,最好把他们所有人的技能统统蹭到手。
这次竞选是要以整套的席面进行选拔,付宇至少要保证在竞选之前,把北安当地的一些经典特色菜肴烹饪的操作技能全部提升上来。
如果可以的话,再专门练习几道菜肴,哪怕浪费一把教学实践课堂自选钥匙也行啊!
现在他的个人烹饪技能,仔细数一数也才刚刚十余种,而其中达到高级程度的更是少之又少。
因为不清楚刘永平他们打算张罗一桌什么样的席面,所以付宇只能尽量让自己各种技能全面发展。
这样一来,付宇这一段时间的压力还是很大的!
付宇正不自觉有些出神,这个时候,季鸿同董俊田和姚石客气聊了两句后,突然转头说道:“对了,付厨,你不是准备去我们店观摩学习吗?那咱们交换一下联系方式吧,只要你有时间过来,我们这边随时恭候,到时候我也带着后厨几个人好好给你露一手瞧瞧。”
“虽然咱们做的菜系不一样,但具体的烹饪方法很多都是大同小异,学习交流嘛,无非就是取众家之所长,我们这些老厨师,可能在一些地方比不过你们年轻人,但是在烹饪经验方面,还是多少精通一些,到时候肯定不会藏私,好好指点你一番。”
付宇听见这番话,顿时面色一喜,这可是好事儿。
能得到季鸿等人的指点,对于自己来说绝对是一件好事。
听见季鸿这一番话,就连一旁的姚石都愣住了!
这季鸿竟然能做出这样的保证?
要知道学厨和其他的行业并不一样,但凡是大厨师,那一手绝活向来是传内不传外。
就是自家后厨的小工,那也是心情好了才会指点一些皮毛。
季鸿现在却承诺,愿意倾囊相授的去指点付宇?
这人,怕不是动了撬人
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