想到这里,汪玉龙再看向付宇时,不由有种对方深不可测的感觉。
于是忍不住问道:“小付,你今天这是......第一次做宝塔肉这道菜吗?”
付宇在心里叹了口气,果然啊,自己这点班门弄斧的雕虫小技,在老师傅面前真是拿不出手啊!
付宇讪讪道:“嗯,确实是第一次。”
汪玉龙点点头,微笑道:“做的不错,你是真的很有天赋啊,加油!”
付宇:“!”
倍受鼓舞啊!
仔细想想,第一次烹饪新菜式,能做成这样,其实已经相当不错了。
不必妄自菲薄。
我还很年轻,我还很直溜!
以后好好努力,总归勤能补拙。
一旁的刘章鹏则傻眼了!
师傅!
做人能不能实诚点?
这么虚伪的话,说起来就不违心吗?
您这是从哪儿看来出有天赋了?
哪儿又做的不错了!
刘章鹏心里不服气,觉得自己师傅这是一时心软,给付宇搭了个台阶。
就是话说的有点太假了。
而刘雨侬则沉默的看向付宇。
她听出了汪玉龙语气里的欣赏和赞许。
于是顺着汪玉龙的想法,再去看待付宇的表现,则得到了跟之前完全不同的两种看法。
汪玉龙到底是从业年头长,有过培养新人的经验,所以看待事情的角度,会比她和刘章鹏要更有远见一些。
透过一场现场烹饪的操作,很快能准确的发掘出优点和不足。
并根据这一判断,分析出对方的潜力和优势。
而相比之下,刘雨侬到底还是太年轻,又没收过徒弟,对于这方面的经验有些欠缺。
刘章鹏则更不用说了,自己还没出徒呢。
归根结底,还是眼界太窄。
终于......
经过反复尝试,付宇如愿将梅干菜平铺着塞进肉卷里。
梅干菜的数量同食谱中的一样,而肉卷外表平坦,整体造型并没有受到影响。
付宇如释重负,第一次觉得烹饪这么累,压力这么大。
不过好在顺利完成了。
完美!
付宇继续最后的收尾工作。
将塞好梅干菜的肉卷放到扇贝纹路的盘子里。
然后刷上勾芡好的梅干菜汁。
放入锅中中火蒸制一个小时。
趁着这段时间,付宇原本准备再练习几次塞制操作的,结果被汪玉龙叫去做整鸡拆分。
今天有一道秘制烧鸡。
烧鸡都是卤制好的,只需要进行拆分摆盘就可以了。
因为店里对于熟鸡拆分有明确的操作规定,所以都是由大厨进行拆分,小工唯一可以练手的机会,就是辅助将拆分好的鸡块儿再拼接回去。
这道菜向来是店里的热销菜品,所以备料很充足。
付宇拆分熟鸡的手法很快,有了之前的操作经验,他已经完全不需要旁人进行指导。
在短短的一个小时的时间里,他连续拆分好了七只熟鸡。
平均拆分一只熟鸡,只用了不到十
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