付宇一直呆在后厨接单掌勺。
等终于过了用餐高峰期,他迅速将手中剩下的几道菜肴烹饪完成,没去跟其他人凑堆聊天,也没关注中午的员工餐都做了些什么。
他随手拽过矮凳,直接靠坐在厨台边上闭目养神。
这段时间真的是有点太累了,每天晚上为了把【火候掌控技能使用技巧和指南】完成资料汇总,他几乎天天熬夜。
再加上刘雨晴这两天考试,他还得坚持早起张罗做饭,原本就休息不好,心理压力真挺大。
要不是仗着有系统奖励的体力值跟着,他现在非得累趴下不可。
到底还是年轻,付宇小憩了一会儿,等员工餐好了,跟大伙一起吃了热腾腾香喷喷的剁椒鱼头拌面,顿时又满血复活了。
炖鱼时的火候掌控,如果是倚靠炉火烹饪,那么火势的大小,能不能利用天然气的温度达到相应的火候程度,从而达到将鱼肉烹饪出大火烹饪的那种烟火气出来呢?
服务员上前解释道:“用餐区刚来的顾客,一位老大爷,还有一对中年夫妻,想要点餐铁锅炖。不是咱们店做的那种,是老家本地的铁锅炖鱼,锅沿烙饼子的那种。”
土锅土灶炖出来的江鱼特别鲜美,滋味浓郁,当时三人围坐着,直接从大铁锅里捞菜吃,那种感觉真是氛围到了,吃什么都觉得香。
服务员一脸的无奈表情,进了后厨,看到付宇,赶忙打了声招呼,随后径直奔向李东序。
一般展示区那边到了下午四点多,所有的活动就都结束了。
但对于像他这样为了省钱,每天吃着店里员工餐,偶尔改善一下伙食,还是觉得挺新鲜,挺美味的。
只唯独儿女工作忙,除了给钱,平时根本不过来看护老人。
没有饭桌,用餐的顾客围坐在炉灶边上,现场生火,热油炒锅,农家式的土炉灶,大铁锅,里面炖上鲜嫩的江鱼,趁着炖鱼时,铁锅沿温度高,直接把粗粮饼子摊在上面。
“这老爷子是咱们的老乡,半年前过来首都这边治病,胆囊里长了瘤,恶性的,之前出院刚好了没一个月,这又复发回来住院了。”
换位思考,如果是自己的父母生病,付宇肯定自己不会像这样只给钱,其余一律撒手不管。
旁边一左一右,分别坐着一男一女两个中年人。
用餐的顾客数量骤减,后厨这边备菜的压力也小了不少。
铁锅炖确实是老家那边的特色。
中年女人跟着叹了口气:“原本是想要安排回老家的,结果病情突然反复,我家在这边,我爱人也没办法跟过去,那边又没有人能看护,老爷子这才不得不呆在这儿。”
刚才走回来的路上,付宇迅速翻看了一下经典老味道食谱,万幸,铁锅炖鱼也在其中,上面有着非常详细的烹饪介绍。
前厅陆续有点餐单送过来。
当时在场的
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