后厨众人短暂休息之后,又开始张罗起备菜工作。
活动中心今天的展销时间延后,晚上结束的时间却没有更改。
这样一来,顾客到美食区用餐的人数就会有所减少。
考虑到这一点,后厨在备菜时全部减量。
小工们的工作量也随之减少,大伙都很乐呵。
付宇将自己厨台上的调料全部补充齐全,又将清洗干净的厨具摆放在随手可拿的位置。
正忙碌着,门口传来服务员打招呼的声音。
活动中心的那位管副主任又过来了,还是找李东序帮忙。
“老李啊,我准备晚上在你这儿订一桌席面。中午的那几道菜我吃着就不错,不过晚上来的人少,用不了那么大的席面,一共五个人,点十道菜就差不多了。”
李东序点头应道:“行啊,没问题,那就按中午的来,你吃着哪道菜不错就直接留下。”
管主任笑笑:“行,中午的菜我吃着都不错,你看着就订就行,对了,你们这儿不是有道甜品叫什么来着?就是鸡蛋和豆沙那个,挺甜的!”
李东序一听就懂了,问道:“雪衣豆沙吧?挺厚实的豆沙馅儿,外面是蛋泡糊,上面撒了一层白糖。”
管主任乐了:“对,就是这道菜,加一道这个,小丫头肯定愿意吃!”
李东序一愣:“怎么,你家嫂子和乐乐要过来吃饭?”
管主任解释道:“不是,你嫂子大哥家的孩子,今年初二了,可能是因为学习压力太大,脸上起了好多青春痘。这不是青春期么,被班级里的同学嘲笑了,闹着不肯去上学。
家里人没办法了,四处领着治皮肤,效果也不太理想。
你嫂子听人说药膳调理效果不错,今天晚上特意请了药膳专家一起吃饭,想着给她侄女治一治脸。”
原来是这样。
李东序点点头:“行,既然是自家人,那席面的菜肴我来张罗吧。”
管主任的老婆跟大哥感情深厚,平时对侄女的事情也非常上心。
今天特意约了药膳专家来吃饭,那席面得好好张罗着,这算是自家人的事情,李东序也跟着很重视。
活动中心这边晚上的休息时间延后,晚上五点半,用餐区还没有顾客过来。
管主任预约的是晚上6点过来吃饭,于是后厨提前半小时开始张罗准备。
李东序将席面菜肴罗列好,除了两道拿手绝活的特色菜亲自掌勺,其他的菜肴直接分派给杨鸣和王海威。
付宇现在开始独立接单掌勺了,李东序也给他分派了一道菜肴。
几个人同时备菜,工作效率奇高。
闲聊间,听说这桌席面是管主任待客用的,杨鸣随口问了一句:“又是宴请那些科研公司的人吗?”
李东序摇头:“不是,是请了一位药膳专家过来吃饭,他侄女想调理一下皮肤。”
原来是自家人吃饭待客,难怪直接找了李东序帮忙张
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