,对于做菜还需要这么多的东西我还真的是不知道的。
心在的我想到刚才自己的想法的时候,也是觉得有些可笑,如果不了解做菜的诀窍的话,那么即便是掌握了大厨绝技菜肴的步骤,又有婶儿用?
在听大厨说了这么多以后,我觉得即便是我侥幸的做出了和大厨看起来一模一样的菜,那么在味道上也肯定是天差地远。
“做菜不用太仔细的去记盐粒和酱油的多少吗?”这个时候我看着大厨的徒弟在炒菜的时候似乎对于盐粒和酱油的使用都是没有经过仔细的测量过的。
当大厨听到我的话的时候,蔑视的笑了笑:“一个厨子最基本的就是知道社么佐料该什么时候放,而如果一个山野村夫都知道的东西还需要特地去交的话,我觉得这个厨子肯定是不合格的!”
“我的这些弟子们在成为我的徒弟之前全都是一些比较厉害的酒楼的精英,而之所以在成了精英以后还愿意来我这里做学徒,为的就是进修自己的厨艺。如果他们的厨艺还是需要时时小心怎么去放盐粒和酱油的话,那么我早就让他们滚蛋了!”
看着我的视线一直在那个炒菜炒的很快,而且看起来动作都是行云流水的年轻人的时候,大厨笑着说道。
而且大厨说话的时候带着一些很强大额自信心,当看到我看着那个厨师露出惊讶地时候,他的脸上也是闪过了一些骄傲。
通过大厨的表情我可以判断,那一个看起来就是炒菜的高手的人,一定是大厨的手底下有数的高明的厨子。
“现在的你不要去想那么云的东西,对于你来说,你需要的姿势一道菜额素食全方位的提升你的厨艺,所以我教起来其实也是很简单的!但是人的悟性是不一样的,所以这个菜我只做两边,能学会多少就看你自己的本事了!”大厨看了看我,笑着说道。
听到大厨的话以后我赶忙的收回了自己的视线,因为在大厨说完话的时候,就用布在他的那一口黑锅上面擦了擦,看起来像是要开始做菜了一样。
如果是先前的我的话,可能看到这个时候大厨的动作的时候还是可以很悠哉的看着大厨做菜的,但是在大厨说了这么多关于做菜的知识的时候,我就没有把法在以先前的那一种情绪看着大厨做菜了。
——内容来自【咪咕阅读】
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