离国际酒店不到百米之隔的街道上这座老中州烩面馆,比国际酒店的年头要老多了,最起码帅朗记得自己小时候,老爸带着来这儿吃过,虽然不知道历史有多老,不过肯定比自己的年龄要老,几番装修之后却是更显档次,迎宾迎进门,入眼是一百多平米的大厅,上客过一半了,特别是临窗的桌子,紧挨的是落地玻璃窗,坐那儿街景一览无余,边欣赏街景边吃碗老烩面,眼睛领略现代气息,肚子享受传统美食,甭提多滋润了。
生意着实不错,整个大厅氤氲着热气腾腾的香味,顿时把帅朗的馋虫勾将上来了。进门就是吧台,是属于先收钱后就餐那种,以备人多照顾不过来,帅朗在吧台点了一份大碗烩面一份凉拌牛肉,加了一份凉拼,信步直坐到了临窗的位置,啜着茶水,还没到生意最旺时间上菜就快了,稍坐片刻凉拌牛肉和凉拼就上来了,顺着纹理切得细细薄薄的牛肉片,上面洒着绿油油的香菜、青红相间的椒丝,盘底上一层酱红的汁漂着几颗大滴的油花,正是大块朵颐的最爱,抽了筷子,一筷直挟了四五片放嘴里大嚼着,香味、辣味、酱味混和的爽口味道让帅朗频频点头,老店的味道永远那么正。边嚼着,边流星赶月般地往嘴里扔着花生米、腐竹,就着二两装的白干,大碗的烩面上桌时,两盘菜却是已经下去大半,再滋滋溜溜和着响声吃面,这吃相实在不怎么雅观。
别指望吃这玩意能雅观了啊,吃面更雷人,本就是乡土美食,老中州人都好这一口,看那碗就吓人一跳,足有二十多公分深的大碗,碗口比人的脸盘还大,一个食盘只能端一碗,不管放到那张桌上,接碗的食客俱是眉眼带笑,先自深深嗅上一气,陶醉一下香味,尔后是大筷子一捞,一指多宽、半米多长的烩面条希希律律响着直进了嘴里,筋软面滑而且有嚼头的面,和着一口香醇性温的羊肉汤,抹一把被辣味催出来的汗粒,吃着吃着就暖流涌身、精神大振,你想不舒坦都不成。大厅里你瞧一圈,举桌的食客们不管男男女女,拿着筷子吃着的个个都是惬意一脸,等风卷残云放下大碗,仰身靠椅一伸腰背,一抹嘴,呼一口热气,那叫一个酣畅淋漓。
这是中州一道另类的风情,风靡几十年的风味美食几欲成了中州的城市名片,那味同嚼腊的盒饭和这东西根本没法比,帅朗吃得咂咂有声,偶而咕嘟声大口咽一口老汤,半碗下肚额头早沁出了细细汗滴,专心致志的消灭了大多碗,随手抽了张纸巾拭了把额头的汗,长长了呼了一口气,连呼出来的气嘴唇都有火辣辣的感觉。
吃面,要的就是这感觉,爽!
拭了把汗,正要低头,不料被斜对面三两米开外的一桌吸引住了,背对着自
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