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《靠中华美食成为星际首富》最新章节第6章第6章
当然可以,请随便。
其他五个参赛的学生就站在一旁,眼睁睁看着评委又咬了一口,吃得香甜无比,他们咽了咽口水,真的有那么好吃吗?
评委吃完第二口还想再吃,忽然看到五个人眼巴巴地看着自己,夏芽、观众、其他评委们,都还等着评价的结果,他满脸通红,顶着众人的眼光,万般不舍地把叉子放下,只恨自己现在是比赛的评委,而不是餐厅里的客人。
“你不立即开始做准备,就是因为要用炸的方式烹饪?”
评委摸了摸下巴上的胡须问道。
“是。”
成品就摆在他的面前,她一开始就想好了要做这道菜吗?
“那你也可以先开始准备,到最后再下锅啊!你就这么有自信,自己可以在规定时间内完成吗?”
评委对夏芽的态度有些不满,她的实力证明了一切,但想要成为真正的好厨师,态度也很重要,他见过很多有才能的年轻人,恃才傲物,沉浸在自己的世界里,最后被一些天赋普通但刻苦学习的学生超过!
刚刚夏芽完成菜品的时间,可以说掐点掐秒,一点点多余的时间都没剩下!如果她来不及完成菜品,她的作品会直接被扔进垃圾桶里,根本不会有机会端到评委的面前。
就算她这道菜品练习了很久,完全自信自己对时间的把控,也至少应该把态度放端正!
评委想破脑瓜子也想不出来,夏芽非但没有练习过,连食材也是随机买的。
夏芽接收到他的不满,忽然问道:
“莫非您觉得,我是为了装才不开始准备的?”
评委:“难道不是吗?”
夏芽摇头,她做的一切自然有她的道理,她不喜欢被人误会,更不喜欢被人质疑她对待美食的态度!
“当然不是,”夏芽立即解释道,“我不提前把猪肉卷做好,最后才煎炸,是因为猪肉卷腌制的时间需要把控,腌制的时间太短则不入味,腌制的时间太长则酱汁会盖过猪肉本身的鲜味。”
夏芽没有说出来的是,她对揉捏猪肉泥的手法也有讲究,揉捏的角度,力度,温度,时间的长短,与食材量的多少、食材的品质也有关系。
“还有制作蔷薇的包菜丝,增加味道层次和口感的萝卜丁,更是不能提前切好。”
评委:“那你也可以提前把猪肉切好,而不是……一直在那里磨刀!”
刚刚她坐在那里光磨刀,啥也不干的动作,让评委以为哪个精神病医院的病人跑了出来,时间一到就会上来宰了他,差一点就报警。
夏芽立即又摇了摇头,用恨铁不成钢的语气说道:
“食材只要暴露在空气中,就会对空气中的成分产生反应,就算肉眼看不见,但所有接触食材的物质
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