箫何愁豪爽的哈哈一乐:“小贺是以前摆摊那会儿就跟着我干的老伙计了,他厨艺确实不错,像一些比较地道的家常菜,做的都不错。张厨那更是不用说了,当初我听说他在那边不干了,就赶忙让我朋友帮着搭线,这也就是运气好,钱又给的高,才能把人给请回来。”
提起这件事情,箫何愁还是非常得意的,一个好的老板,除了要有不错的经营头脑,还要懂得识人用人。
付宇年纪轻,在同龄人里算长得俊的,常年在后厨里颠勺,身材匀称结实,典型的穿衣有型,尤其五官醒目,鼻梁英挺,那张脸颇为讨喜。
在千里马和音乐餐厅向来属于男女老幼通杀型,这人谈吐有礼颇为谦虚礼貌,迅速博得外人心理好感。
再加上他说话比较有水平,让人听着就觉得诚恳,舒服,一番话攀谈下来,那更是让人不禁高看一眼。
箫何愁以前并没有注意过付宇,只当他是个高中辍学不务正业的混小子。
现在一打照面,才发现,这小子不一般啊,有点东西!
这让箫何愁的初印象彻底反转,他热络的陪着武波文和付宇吃饭喝酒,谝家常。
不得不说,别看箫何愁这馆子规模不大,正经有几道非常特色的招牌菜。
就连付宇吃了,都赞不绝口。
直到中途服务员端上来一盘葱爆羊肉。
武波文一看这菜码就乐了,笑着说道:“这可真是自家人吃,你瞧瞧这羊肉切的,但凡再多两片,这盘子都要盛不下了。”
满满一大盘的羊肉片,上面零星的搭配着一截儿翠绿葱段,别说,这菜瞧着确实挺有食欲。
箫何愁看到菜肴摆盘的造型,倒是心里一松。
原想着之前张辰阳说这菜不好做,可眼下瞧着,这烹饪的不是也挺好的么!
他随口问服务员:“这盘菜是张厨做的,还是贺厨做的啊?”
服务员赶忙回答道:“张厨做的。”
箫何愁一听,心里更有底气了,张辰阳做菜还是相当有水平的,这菜要是他亲自掌勺,味道方面肯定差不了。
箫何愁招呼道:“来,姐夫,付宇,你们快趁热尝尝,这葱爆羊肉做的怎么样。”
武波文伸筷子夹了一块儿羊肉送入口中嚼了嚼,别说,这羊肉是真鲜啊,吃着很香,配葱炒非常对路,很好吃。
付宇在看到这一盘菜时,眉头不自觉微微蹙起。
这哪里是葱爆羊肉啊,分明是葱烧羊肉。
就从来没见过葱爆羊肉能爆出这么多汤汁的,还有这葱段,竟然留了葱绿的位置。
再细看羊肉,筋膜明显都留着呢。
付宇都没尝,就直接评价道:“这葱爆羊肉做的多少差点意思啊!”
“汤太多,羊肉片的厚了。”
“这一看就是挂糊勾芡过,地道的葱爆羊肉是不能勾芡的,不然味道就不正宗了。”
付宇说完,这才伸筷子夹了
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