得知顾客对于锅包水面筋非常满意,付宇由衷的松了一口气。
赵猛还特意询问了一声:“怎么样?没出什么问题吧?”
付宇笑着说道:“顾客很满意。”
赵猛点点头,夸了一句:“干的不错!你还挺有想法,一般人估计也想不到用水面筋代替猪里脊肉。”
赵猛这话,算是说出了其他人的心声。
别说用水面筋做替换了,其他人也根本想不到这东西。
因为平时很少吃,所以并不太熟悉。
也不知道付宇怎么知道的那么多,什么食材都了解。
孙铭泽更是满脸兴奋!
才刚过来实习第二天,就又旁观了一次突发事件的处理!
虽然从头至尾一脸懵,有种不觉明历的感觉。
但是
看着付厨在如此突然的情况下,快速而准确的做出决定,用水面筋替换猪里脊肉,顺利的烹饪出锅包肉,完美的解决了顾客的要求。
这太难了!
也太厉害了!
说实话,孙铭泽此时此刻,对付宇是真的服气了!
心服口服!
半个小时后。
包厢里,母女两人用完餐。
中年女人招呼服务员:“结账吧!”
服务员赶忙走了进来,动作娴熟的打单子,撕下来后递过去。
中年女人接过单子,起身伺候着老人穿外衣。
老太太看着满桌子的剩菜,有点心疼,忍不住说道:“还有这么多菜都没吃完呢,打包吧?”
中年女人皱眉:“别要了,这菜趁热吃还行,拎着一路回去都凉透了。”
老太太不高兴:“那也不能扔了啊?这么多呢,再说锅包肉凉了也好吃。”
中年女人没办法,只得说道:“服务员,拿几个打包盒吧。”
服务员答应一声,过来帮着打包。
一桌子菜,一共也没吃多少,打包盒装了两袋子。
老太太赶忙伸手去拎:“我拿一袋.”
中年女人动作更快,两个袋子并一起,一手拎着,一手去搀扶老人。
老太太抢了一下没抢过,赶忙说道:“我帮你拿一袋,你这么拎着勒手。”
中年女人没松手,搀着老人往包厢外走:“你快听话吧,别抢,再抢洒了好好走看着点脚下,别绊到.”
母女走出包厢,服务员赶忙在前面带路。
一行人刚走到楼梯口,中年女人突然脚步一顿,看向迎面走过来的传菜员。
小林端着菜过来,看到有顾客,顺势往旁边让了一步。
不想顾客却站着没动。
中年女人主动开口说道:“刚才谢谢你帮我过去后厨传话,辛苦了。”
小林诧异抬头,这才认出来原来是刚才那对用餐的母女,于是赶忙笑笑:“不用客气。”
老太太也跟着说道:“不,应该谢谢的,你们店的厨师做菜真的是很不错,后来新上的锅包肉,吃着就特别软。”
小林笑着说道:“您这一桌是我们店里的付厨接单的,他帮着替换食材了,不
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