姚石带着几位评审人员来到后厨。
白班的工作人员已经都下班离开了。
付宇等四人各自站在灶台前,等待考核开始。
“校长!”
一眼认出站在董俊田身旁的中年男人,付宇惊讶的瞪大了眼睛。
万万没想到,这次考核竟然请来了自己学校的校长。
李赫也认出了付宇,笑呵呵说道:“付宇,一会儿加油啊!我可是答应你们老板,要公平公正的进行考核。”
付宇笑笑:“那肯定的。”
姚石见参赛的几个人都准备好了,于是将董俊田等人请到了旁边的过道上。
这个位置正好可以同时直观四个厨台前面的一举一动。
“可以开始了!”
姚石一声令下,四个人纷纷开始行动起来。
备菜的活,几个人都再熟悉不过了,闷头各自忙碌。
付宇娴熟的将剁好的排骨洗净焯水,随后放入高压锅中定时。
土豆去皮洗净切块。
南瓜去皮洗净切块。
豆角掐头洗净。
切好葱姜蒜,备好大料。
所有食材都准备完毕了!
付宇动作麻利的开始热油锅。
而此时围观的几位评审则一边看着他们备菜,一边小声交流。
李赫:“左边的这个刀法很不错啊?手法也很利落,看着挺好!”
姚石介绍道:“他叫孙庆宁,在后厨工作快一年了。”
李赫点点头。
王景瑞则看向右侧的那一位:“他这螃蟹可挺像样,瞅着是俄罗斯板蟹吧?”
姚石点头:“是,他叫姚依航,一会儿就做俄罗斯板蟹。”
跟随王景瑞过来的厨师高崇博突然小声说道:“哎!那位叫付宇的小帅哥,他这是要做炖菜?这摆盘的时候,可怎么办啊?”
他话音刚落,其他人立马闻声转头看向付宇。
厨台上放着切工精细的备菜。
事先炖好的排骨、玉米、豆角、土豆、南瓜......
这,这配菜看着可不就是要做炖排骨么!
不过想到千里马的特色菜。
几个人仔细一看,认出来了,这是要做大丰收烩菜。
李赫自然也看出来付宇准备参加考核的是烩菜。
可是烩菜虽然味道不错,但是这摆盘的效果,可实在是差强人意。
而这次考核的要求则是务必色香味俱全。
付宇这道菜,光是“色”这一点上,就直接拖了整体的后腿。
难道这是因为在后厨每天都是干打杂的活,所以没学到什么东西,只能捡着做法简单的菜肴充数?
李赫常年同本市的各大饭店打交道,耳闻的,目睹的,也知道后厨里的大厨都有藏私的心,一般轻易不会教导小工。
看来这次的转正指标,董俊田压根没想给付宇,这是拿他充数来了。
李赫心里有些不太舒服。
毕竟是自己学校出来的学生,眼下还特意请自己过来当评判。
结果只是让付宇陪跑。
董俊田这事办的有些不地道了。
其他
请收藏:https://m.nyzwz.cc
(温馨提示:请关闭畅读或阅读模式,否则内容无法正常显示)