小王总吃的满意,去而复返。
赶着小年,招待着家里人特意过来尚食私房菜馆,好好团聚一番。
既然是合家团圆,那肯定得好好张罗。
昨天那一道活烹鲤鱼,让他大开眼界,今天就有意让家里人也瞧个稀罕。
刘雨农亲自去前厅招待一番,眼瞧着王局亲自来了,赶忙一通热络款待。
送菜,送酒,派专人服务,一连串的好话不要钱似的往外倒。
刘雨农多长袖善舞的一个人,她要是想讨好谁,轻易没人能受的住。
能说会道是一方面,最关键的是,她模样长得漂亮,身材也特别好,哪怕穿着厨师服,那气质,那模样,一样透着别样的美感。
三言两句,哄得王家人笑开怀,刘雨农功成身退,回去后厨张罗席面。
相比于后厨其他人惴惴着一颗心。
刘雨农站在厨台前,看着周围人一众担忧的表情,忍不住笑了笑。
今天就是让你们大开眼界的时候!
昨天晚上,刘雨农几乎半宿没睡。
行车的一路上,付宇给她提的建议,还有一些烹饪时的心得体会,她全部都整整齐齐的输入到了电脑文档里面。
就连晚上躺在床上,也在不断的琢磨和反思。
无形中对于这道菜又有了一些不一样的理解和感悟。
今天到了店里,其他人忙着备菜,她主动接手了所有活鱼的宰杀清理工作。
从早上到下午,过手了二十几条活鱼。
以着刘雨农现在的厨艺和手法,稍加练习和理解,对于活鱼心腔隔膜的位置掌握,就已经非常娴熟精准了。
原本这步操作也没什么太复杂的地方,讲究的无非是熟能生巧。
刘雨农原本就极为擅长拆分,在此方面颇有心得,现在一门心思钻研,虽然时间短,但是水平方面却明显有所提高。
而在接连顺利完成了两条活鱼的心腔隔膜包裹后,刘雨农方才卸了这股子一直紧绷着的劲头。
原想着过两天找机会再烹饪一次这道菜,好好试一下手艺。
没想到,眼下机会就上门了。
汪玉龙挺担心的问道:“老板,这菜怎么办啊?”
要他说,还是应该将付宇叫过来,再帮着烹饪一次。
毕竟刘雨农之前操作已经失败了。
昨天还是小王总自己过来的,今天可是连王局也一起到了。
刘雨农微微一笑:“该怎么办怎么办,这道菜我负责烹饪,其他的你们来,先把备菜准备好吧,活鱼我亲自处理。”
小工得了吩咐,赶忙各自去张罗。
说起来,这位小王总也是真挺有意思。
昨天来的时候就是自带食材,今天又是,而且还是原样的两条活鲤鱼,也不知道是从哪儿淘弄过来的。
刘雨农将活鱼捞出一条,放到水池中,先估了一下鲤鱼的重量,然后趁着小工准备食材的工夫,研究着一会儿应该具体怎么操作,如何避免烹饪中可
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