昨天,在后厨里观看完付宇学做的腐乳蒸鸡之后,汪玉龙的心里非常不是滋味。
同样是在后厨里学习厨艺!
怎么人与人之间的差距就这么大呢?
再说了,他们这些尚食私房菜馆的后厨人员,那可真是拥有着得天独厚的条件和机会。
每天学习和烹饪的都是正宗的刘家菜。
尤其是现在还有老板亲自在场指导,只要用心,想学什么学不会?
能被指派过来经营分店的后厨,说明他们的实力已经获得了老板的认可!
可是最近一段时间,随着一次又一次的烹饪教学操作,说实话,彻底刷新了汪玉龙的三观。
隐隐感觉到了,什么叫生而为人,你且修身。
学厨原本就不像其他行业,靠的就是勤奋和努力。
眼瞧着付宇进步神速,汪玉龙的心里也越来越不是滋味。
没有对比就没有伤害。
原本在他眼中还算勤恳的徒弟和小工,慢慢的,在很多地方上都被他发现或这样,或那样的小毛病。
汪玉龙深思之后,决定给手底下的几个人好好开个会,提个醒!
看看人家,同样是后厨新人,是如何努力学厨的。
就为了今天的周会,汪玉龙还特意从网上找到了付宇当初参加厨师大赛时的参赛视频。
因为是三江旅游节搞的活动,所以整个比赛的视频都被做为宣传记录片放到了网上。
当汪玉龙第一次观看付宇在参赛时做的那两道菜时,整个人简直是惊为天人。
尤其是那道文思豆腐,这刀法简直是绝了。
在练刀方面,想要刀工精湛,除了多练多琢磨,根本没有其他捷径可走。
而付宇能达到这种程度,可见私下里是下了苦功夫的。
想到这里,汪玉龙对付宇的喜爱之情不由越发的泛滥了。
他越发能理解,为什么向来不肯收徒的老板,却突然对付宇破了例。
明明刘家菜,虽然没有传男不传女这种老旧的陈规,但是向来也只是教授给拜师自家店里大厨的学徒,再进一步培养,最后将成手分配到各家分店。
其实这也是一种变相的不传外人的传承方式。
但是到了付宇这儿,刘雨侬一而再,再而三的破例。
她亲自教授付宇刘家菜的烹饪方法,却没有要求付宇过来尚食私房菜馆这边工作。
可见刘雨侬对付宇的看重。
而在私下里,刘雨侬更是不只一次的感慨,付宇是个学厨的天才。
这是刘雨侬对付宇的评价。
能让一个小有建树的名厨做出这样的评价,可想而知,付宇的烹饪手法有多优秀。
所以,汪玉龙越想,越是羡慕嫉妒。
要不刘雨侬能年纪轻轻就创下这番家业,凭着一己之力在圈子里站稳脚跟呢。
正是因为人家有这个实力,有这个眼光。
就连破格收了个徒弟,竟然也这么厉害!
艳羡之余,汪玉龙决定,拿着这个参赛
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