“昨晚你几点回来的?”
赵猛特意看了眼付宇的气色,瞧着倒是挺精神。
他们这边今天是晚班,时间来得及。
打完卡,付宇跟着赵猛并肩过去后厨。
“快十二点了。”
不等赵猛询问,付宇小声将昨晚尚食私房菜馆那边的事情,简单说了一下。
赵猛听后,皱眉说道:“顾客预订的菜肴,怎么能擅动呢?”
赵猛性格耿直,对于工作非常严谨认真。
千里马这边就有相关规定,只要顾客预订的菜肴,哪怕只是付了定金,他们这边也会事先备好相应食材。
定金的数额原本就囊括了购买食材的费用,所以店里并没有什么损失。
为了就是防止发生尚食私房菜馆这样的类似事情。
“这也就是运气好,万一来不及烹饪,跟顾客可没法交代!”
不过到底是尚食私房菜馆那边的事情,跟自己没什么关系。
赵猛只是叮嘱了付宇几句,让他好好跟着汪玉龙学厨。
“汪玉龙不是本地人,我对他还真不是太了解。不过既然能被安排过来掌管分店后厨,这人厨艺肯定不错。”
“既然他愿意教你,你就好好跟着学,平时会来点事儿,好话是人都爱听。倒也不说让你怎么刻意讨好溜须他,只要平时干活的时候,认真点,勤快点,谁也不是傻子,都看在眼里呢。”
付宇点点头,在为人处事方面,他向来很听从赵猛的话。
忙忙碌碌一上午。
下午一点的时候,付宇接到了刘雨侬打过来的电话。
“小付,今天争取早点过来!我大概3点钟能到店里。”
刚刚做完摆盘,将菜肴交给传菜员,付宇先立即点头答应下来,然后才问道:“刘厨,怎么了?”
刘雨侬说道:“今天的菜谱有一道宝塔肉,是我们店里非常有特色的名菜,按照菜谱的定制顺序,半年才能轮到一次。”
付宇眼睛一亮,既然能让刘雨侬称为名菜,那肯定非常有特色,这是要教自己烹饪新菜式了。
刘家还真是渊源深厚,光这祖传菜式,竟然就能排上半年不重样。
说完之后,刘雨侬补充一句:“今天要烧灶,土锅蒸制。”
付宇哦了一声,但是下一秒愣住了!
“要烧灶?用土锅蒸制?”
卧槽!
付宇顿时激动起来了。
想到刚才刘雨侬叮嘱自己早点过去的用意,付宇不由咽了下口水。
尚食私房菜馆的后厨,不同于一般的饭店,第一次过去的时候,付宇就发现里面有一间专门的土灶间。
是仿制了农村的那种老式土锅土灶,需要点火烧灶,才能烹饪的泥砌炉灶。
在后厨工作了这么长时间,付宇对于土锅土灶也有所了解。
知道这土灶做出来的饭菜,确实同普通锅灶做出来的不一样,味道要更香一些。
土灶火力充足,不像煤气灶,火最大只能开到一定的位置,所
请收藏:https://m.nyzwz.cc
(温馨提示:请关闭畅读或阅读模式,否则内容无法正常显示)