神仙鱼一上桌就把人都惊着了!
砂锅里焖到软烂的老母鸡混着鲜鱼飘出馥郁的香气。
中年男人说:“这道菜瞧着可真是稀奇,没治了,要不是想着尝尝湘菜,肯定就要错过了!”
中年女人点头:“我瞧着他们家这菜做的也确实地道,以后再想吃,咱们还过来这边。”
叶勉说:“这道菜一是尝味道,二则是看厨师的手法。传统湘菜神仙鱼,不用刀工,不见一根鱼刺。你们瞧瞧这鱼刺,完完整整一根,这厨师的厨艺了得啊!”
茂佳媳妇听着好奇:“你是说,这鱼肉都是直接从鱼身上掉下来的?”
叶勉笑着说道:“没错,这道菜的特色就在于靠着炖鸡汤的热气将鱼肉蒸熟,直至全部脱落到鸡汤中。”
在座众人纷纷感叹:“这道菜可真是挺有意思,值得一尝啊!”
鸡肉炖的火候很足,与炖至软烂的鱼肉混在一起,除了鸡肉和鱼肉再没有其他配料,吃的就是原汁原味。
人一上了岁数,口味普遍偏澹,注重养生,就稀罕那个食材上的清澹滋味儿。
一桌人一扫之前谈笑言欢的样子,闷声不响的喝着浓郁的神仙鱼汤,咂着那炖得醇厚鲜美恰到好处的鲜香滋味。
明明是老友聚会,倒是吃出了几分默默无言岁月静好的感觉。
一桌的湘菜,吃的没剩下多少。
满满一砂锅的神仙鱼更是被分吃的干干净净。
消息很快传到了一直关注着这边的李新彤耳中。
李新彤由衷的松了一口气,顾客满意就好。
随后,李新彤特意派人过去后厨报信。
张振得了消息,很高兴,连忙点头:“好的!我知道了!”
“付厨啊,你真是了不起!”
这个时候,后厨众人也都听说了这件事情。
柳厨满脸惊喜,看着付宇:“付厨,实在是太厉害了!”
周业松更是激动的不行,感觉自己亲眼见证了一次奇迹:“付厨,你也太牛了!顾客都夸这道神仙鱼做的地道!”
他们可以说是亲眼见证了这一道神仙鱼的现场烹饪,都知道难度很大。
可是付宇却真的做到了。
成功的烹饪出这道据说失传已久的经典菜肴。
想到这里,周业松不由一脸崇拜的看着付宇,真的太强了!
张振高兴之余,默默的叹了口气,付宇果然好厉害,只是......不知为什么,之前烹饪时,付宇做捆绑的操作方法总觉得有点熟悉的样子。
似乎......在哪儿见过!
对!
好像就是普通的平结捆绑方法,非常的相像啊......但是,又明显不太一样,看上去好用多了,而且在美观上也略胜一筹,稳定性也不错。
难不成,这又是付宇私下里进行的改良操作?
想到这里,张振看着付宇的眼神都发生了变化。
真的好厉害!
付宇转身,看到身边几人正一脸欣赏
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