等从包厢里出来,罗让才忍不住问道:“付厨,你说我们店有两种符合他要求的酱料?什么口味的啊?”
饶是精明如罗让,一时间也被付宇的说辞弄的一愣。
主要也是付宇说的实在太笃定了。
让人下意识的想要去信服。
而就是这么一个愣神的功夫,付宇就已经跟顾客沟通完了。
这就完事了?
罗让有点懵!
他都已经打定主意,不行给打个折扣,送点小礼品什么的,把这一单给婉拒了。
因为他也算是看出来了,这位顾客可不是個好打发的主。
那一套套关于美食品鉴的言论,不像是信口胡诌,这人是真的吃过,而且也非常会吃。
越是这样会吃懂吃的人,舌头越刁。
想要让他满意,可不是一件简单的事情。
毕竟这世上没有谁真是别人肚子里的蛔虫,能清楚知道对方的所思所想。
单论个人口味,说简单也简单,说玄妙也玄妙。
像眼前这位顾客,在罗让看来,分明心里就有着一定的美食衡量标准,只要不能完全贴合他的要求,那就是厨艺不行,做的不正宗。
这种情况跟雾里看花似的,鬼知道哪款酱料能符合他的要求。
而且关键问题是,罗让将自家店的十几种酱料口味挨个过了一遍筛子,就没觉得有哪款真正适合。
付宇倒还真不是无的放矢。
中年男顾客对于自己口味的描述,让付宇脑子里灵光一闪。
他在教学实践课堂里亲手练习调制的酱料不低于上千种,原本一时间还有点拿不定主意。
不过中年男顾客喜欢吃蒜,又坚定的认为羊蝎子只有配韭菜花才是最正宗的吃法。
这让付宇几乎是瞬间敲定了两款酱料。
无论在口味和调料的使用上,应该都是最接近男顾客的要求了。
不过这里是四海宴,所以这件事情需要罗让的帮助。
烤制羊蝎子,孙师傅就可以做。
而调制酱料也用不上多长时间。
付宇估摸着不到半个小时,应该就能完成。
至于酱料的调制方法,倒也无所谓外泄不外泄。
主要是这两种酱料其实平时使用的机会并不多。
四海宴主要还是以羊蝎子为主,烧烤肯定还是老式的方法。
不会因为某一位顾客的独特要求,而更改店里的烹饪手法。
而且这两款酱料无论是千里马,还是音乐餐厅也都用不上。
付宇看向罗让。
罗让正等待着他的回答。
付宇认真说道:“我知道有两款酱料的口味应该比较符合他的要求。”
罗让眼睛一亮:“真的?”
付宇点点头:“嗯,罗厨,我需要用一下你们的厨台。”
罗让连忙说道:“没问题!”
其实仔细算起来,罗让跟付宇算上这一次才只见过两回面,每一次打交道的时间都不长。
但是,说不上来为什么,罗让莫名觉得付宇特别值得信任。
就
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