昨天刚做完三转席,现在原样重做一遍,对付宇来说除了烹饪有点麻烦,其他没什么问题。
他一道菜接着一道菜的烹制。
茶席上完,酒席做到一半时,后厨其他人手中的活也都告一段落了。
反正前厅的客人没走,他们这些人也不能下班,于是纷纷围过来旁观付宇做菜。
从站在厨台旁边开始,这几个人就再也没挪开一步,个个专注的盯着付宇麻利的烹饪。
看着他切花,看着他颠勺,看着他做最后的摆盘。
几名小工在旁边瞧得兴致勃勃,嘴上不敢出声,心里却纷纷感慨。
“瞧瞧人家那颠勺的手法,看着真帅!”
“哟,这摆盘还能这么做呢?真漂亮!这手法,绝了!”
“嘿,什么汤啊这是,闻着太香了,好饿啊,咱们什么时候开饭啊?”
几名大厨和张振则是面色专注,表情格外认真。
虽然同样没有口头交流,但心里的想法却诡异的趋近于一致。
“真不愧是二老板亲点的厨师,这手法,这厨艺,牛逼!”
这一次,做完整套三转席,付宇用了二个小时二十分钟。
当最后一份碎饺子被端走,付宇这才算是松了一口气。
眼瞧着已经七点多了,张振提议道:“咱们晚上弄点吃的吧,今天正好付厨也在,我建议把那两只烤鸭给吃了,怎么样?”
烤鸭是白天剩下的,因为有顾客临时决定撤下这两盘烤鸭。
反正顾客不差钱,这鸭子就便宜了他们后厨一众人。
几个人过去白案那边讨了点春饼,切点葱丝和黄瓜条,卷着甜面酱把两只烤鸭瓜分干净。
付宇吃得也很香。
音乐餐厅的烤鸭做的实在太美味了,哪怕是回炉重新热过,也非常好吃!
谷云武手头掐着两份轮单,还没等做完,点餐员又过来送单子了。
一份他的老顾客单子。
手忙脚乱的总算把三桌席面的菜都盛盘端走,已经是晚上九点半了。
从早站到晚,而姚依航又被调去了赵猛那边帮厨,他一个人撑下来,此时又累又困。
再加上听说了401包厢的事情,姚石那边直接钦点了付宇过去帮厨,压根没考虑他们这边的人。
这让谷云武突然意识到,付宇这小子不知不觉间,竟然已经把姚依航甩的快要看不到影儿了。
不过最让他生气和憋闷的原因,倒不是自己多干了活,手底下的人被比了下去。
做后厨的这点活要是坚持不下来,还干什么厨师。
至于姚依航那点能耐,他心里也有数。
他最生气的就是因为赵猛旧伤复发,所以把他手底下的人给调过去帮厨。
这么一来成什么了?
他跟自己的人打了一下午的擂台,抢单子?
以前赵猛也不是没旧疾复发过,当时都是直接病休,他和姚石搭档撑全场。
就从来没有过把他手底下的人调给赵猛用的时候!
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