何捷笑了笑:“你要这么说,那下次等你们过来,我不摆上一桌招待,就有点说不过去了。”
鲁占龙哈哈笑道:“还等什么下次啊,一会儿咱们观摩完,就找个地方吃顿饭,我这惦记着今天的见面,早上饭都没顾得上吃。”
何捷就应道:“行啊,正好我知道有一家饭店挺不错的,咱们一起去尝尝鲜。”
三人客套了两句,聊起了正事。
何捷说道:“今天主要还得谢谢刘老板,能将付宇的烹饪操作拍成视频让咱们提前观摩一下。”
刘永平拿到视频之后,其实已经反复观摩过了,此时再提起来,还是忍不住感慨:“说实话,付宇这一次的烹饪操作,让我对于一个月之后的国际烹饪培训活动,又有了一番期待。真的,他对于厨艺烹饪技能的理解和见地,对于我们来说真的是意义非凡,就连我在观摩之后,都觉得拓宽了视野!”
刘永平的一番话,让何捷跟鲁占龙都有些震惊。
虽然三人里,何捷的厨艺水平最高,但刘永平也不逞多让,当初在全国厨师大赛时,两人还碰过头,也切磋过厨艺。
甚至在一些特色菜肴,以及烹饪技能的掌握上,刘永平的理解要比何捷还深刻一些。
能让刘永平说出这样的话来,何捷顿时变得更加慎重起来。
鲁占龙则是心跳一阵加速,三人里,他地位最低,厨艺水平也略微逊色,但能在美食圈里混出一番名堂来,自然也不是普通人。
刘永平直接将手机连接到会议室的大屏幕上,画面非常清晰。
从烹饪视频开始播放,三人便没再交谈一句,俱是目不转睛的盯着大屏幕,生怕错过任何的烹饪细节处理。
饶是刘永平已经反复观摩多次,但每一次复盘,总会通过不同的地方,获得全然不同的想法和感悟。
视频拍摄的角度很直观,正对着炉灶,付宇的一举一动都很清晰。
烹饪视频开始,首先是处理肉馅,鱼肉馅和猪肉馅分别进行剁制。
何捷看着视频中付宇的操作,顿时眉头微挑。
福成醇向来以江鱼为主食材进行菜肴的烹饪,这道酸辣汤看样子是准备用鱼肉混入少量的猪肉做丸子。
首都这边的酸辣汤跟北安那边有些相似,虽然在一些配菜方面略有区别,但总体上味道大差不差。
有了原本根深蒂固的印象,现在看到付宇做的酸辣汤,一时间只觉得有些不伦不类。
“这酸辣汤是哪里的特色?我以前还真没见识过!”鲁占龙向来是个直肠子,心下想着,嘴上就念叨了出来。
而刘永平则是默默的盯着屏幕上的烹饪,心里头真正期待的是一会儿的拌馅操作。
每一次,他看到付宇轻轻松松就完成了肉丸子的捏制,这震撼惊叹的感觉都比前一次更甚。
偏偏一直没能悟出里面的诀窍。
现在有了何捷
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