刘永平的话,不亚于平地惊雷!
罗纳德正洋洋洒洒的准备仔细说一下自己带来的这份汇总资料,此时整个人都懵了!
他下意识的咽了口口水,转头看向付宇:“这,这是真的吗?”
杜明峰同样一脸震惊的看着付宇,惊喜之情简直是溢于言表!
这叫什么?
刚想打瞌睡,人家直接把床都给搬来了!
罗纳德一句话问完,就看见付宇认真的点了点头:“是真的。”
这话一出,罗纳德的心情已经不是惊讶可以形容了。
这尼玛
他带领整个活动小组研究了一年多的时间,才只是汇总了一些烹饪操作的经验和方法,甚至还没能找到适合做为演示烹饪的厨师,结果人家早就已经生成指南了!
要知道烹饪火候掌控技能算是烹饪中最难精准掌握的基础之一,想要尝试进行汇总成指南的人不计其数。
结果,人家已经顺利生成指南了,自己这边别说指南了,连实操数据都还没有
罗纳德觉得自己这一番千里迢迢的过来,完全是竹篮打水一场空!
自己究竟是怎么产生了中国烹饪操作方面,手艺很利害,但是关于理论和指南汇总方面非常落后的想法?
现在一看,这哪里落后了,简直是一山更比一山高啊!
突如其来的打击,让罗纳德非常受挫。
不过,他深吸一口气,很快调整好了情绪,或许,可以换个角度去看待这件事情。
毕竟,他们小组总结的这些烹饪操作经验和方法,也是非常珍贵和难得的。
他完全可以同付宇交流一下这方面的内容优势!
付宇汇总生成的指南,谁又能保证是事无巨细,真正精准到位的呢?
“付厨,其实我们可以探讨交流一下关于火候掌控技能的一些经验和想法,即便是火候掌控技能操作可以做的很好,但是这种技能的指南,适用度肯定会有限吧。众所周知,火候掌控技能,真正实操时其实对于厨师的烹饪水平要求很高!”
刘永平忍不住说道:“也不至于吧?我们目前后厨这边的所有菜肴几乎都会用到火候掌控技能,尤其是炖煮类的菜肴,几乎占据了我们店的一大半,但是,目前而言,掌勺厨师对于火候掌控技能的操作还算不错,烹饪水平方面也是因人而异。
如果是按照付宇汇总的烹饪操作指南,很多细节的处理方面都能得到很好的提升。
像一些烹饪过程中容易遇到的问题,也全部进行了详细的分析,而且罗列了非常全面的规避办法。”
付宇奇怪的看了一眼刘永平。
刘老板平时向来处事圆滑,今天不知道怎么回事,总是有一种扬眉吐气,肆意炫耀,完全不顾他人死活的嘚瑟劲儿。
罗纳德张了张嘴,一时间都有点不知道说什么了。
刘永平的话让罗纳德意识到,自己再说什么都是多余的!
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