付宇进了门,就看到一家人正围坐在餐桌边上吃饭。
他回来的有点晚了,其他人早就吃的差不多,只唯独付妈牙口不太好,偏偏又想吃做好的糖醋小排,在那儿细嚼慢啃的耽误了一会儿,刚好付宇就到家了。
早上付妈榨的豆浆,付宇没在,这油条是做不成了。
原本付妈打算烙几张葱花饼,结果刘雨侬听说了这件事情,立马抢着将早饭烹饪包揽了过去。
这是刘雨侬最拿手的,她是存着心在付妈和付爸面前显摆。
刘雨侬不会做炸油条,但她会做咯吱盒。
周师傅老家是首都的,从小吃惯的面食,做起来特别地道正宗。
刘雨侬这一手就是跟着周师傅学的。
她将绿豆面混了面粉,拌匀了磕入鸡蛋,再加水搅成面糊。
在饼铛里烙煎饼,她手法娴熟,那煎饼皮摊成极薄的一张,搁在案板上。
馅儿料是付爸和付妈最喜欢的韭菜肉,猪肉有肥有瘦,拌上调料,香喷喷的。
烙好的煎饼皮上铺了馅儿,再盖一层煎饼皮。
刘雨侬操刀,把夹馅儿大煎饼小心翼翼地切成宽条儿,还跟付妈讲解:“先切宽条儿下锅炸,炸完了再切成菱形小块儿,不然下了锅容易散!”
付妈听得连连称赞:“雨侬啊,你真不愧是行家!我就不行,做饭方面差太多了!”
刘雨侬被夸的心花怒放。
吃饭时,付爸和付妈特别捧场,做的两大盘子的咯吱盒愣是一块也没剩下。
刘雨侬顿时来了兴致,总算找到了讨好付爸和付妈的捷径。
上午闲着没事儿,刘雨侬在厨房里翻翻找找,弄了一堆食材,给一家人做午饭。
付宇回来了!
全家人又都聚回到餐桌前,锅里特意给付宇单独留出来的饭菜被端上桌。
付宇其实刚才已经吃过了,但看着满桌的菜,还是拿起筷子挨道仔细尝了尝。
这一桌菜,他扫了一眼就发现基本上都是他爸妈最喜欢吃的,是之前聊天时,刘雨侬状似无意的闲谈间,他父母提起的几道菜。
不得不说,刘雨侬心思特别细腻。
当厨师的,原本就有这样的习惯,每当需要烹饪时,只要条件允许,是一定会仔细询问食客的意见,喜欢什么口味,合不合胃口,在食材、火候和口味上,确实肯下功夫,钻研探索。
而且对于自己在意的人,在日常用餐时,确实会下意识的去观察,对方哪个菜吃得多,喜欢吃,哪个菜吃得少,不爱吃,都默默地记在心里。
砂锅里盛的是软烂适中的白肉,蘸料的六色小碟儿都是最正宗的配料:酱豆腐,麻豆腐,韭菜花儿,脆辣椒,蒜泥,麻油,六样儿,缺一不可。
腌制入味的瘦肉条用切得极薄的茄子牢牢的卷住,裹鸡蛋面炸制外酥里嫩,出锅后,淋上满满的鱼香蒜浓汁儿,付宇尝了一口,顿时眼睛都亮了。
这
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