付宇惦记着自己的任务,不由叹了口气:“说是要请客,却又不知道对方的饮食喜好,让我帮着推荐了两道菜,也不知道客人会不会满意。”
张金玉这个时候说道:“这就不好说了,毕竟个人口味又不一样。”
付宇也在担心这个问题,他刚才又查看了一眼任务进度,发现还是1%,一点推动的迹象也没有。
如果赵导来了,不满意这一桌菜,到时候怎么办?
赵猛这个时候,忽然说道:“不满意就加菜呗!菜是死的,人是活的,办法总归是能想出来的。”
付宇一听,倒也是这个理儿,被赵猛这么一说,他反而不愁了。
毕竟相对于他而言,对于这场宴请更为上心的人是安琪和她的经纪人。
等赵导来了,他们自然是会看着办。
而自己这边现在能做的就是好好烹饪每一道菜。
点餐单上的菜肴都是他以前做过的,食材准备到位,他这边马上开始烹饪。
赵猛忙里偷闲特意过来看付宇这边的进展。
“哟!这点的都是贵菜啊!”赵猛伸头看了眼锅里的情况,又看向厨台。
这一看,还真让他看出点名堂来。
“你这毛巾裹着鱼头,不会是要做活吃鱼吧?”赵猛是真的惊讶了,这道菜可真是相当有难度了。
付宇一边将鱼身浸在滚油里炸,一边说道:“对,就是这道菜。他们要求的,让帮着推荐味道鲜美的海鲜菜,最关键的一点就是必须要有特色。”
赵猛咂舌:“这活吃鱼是真挺有特色的,别的地方想吃都吃不着!”
付宇站在厨台前烹饪,赵猛也不急着走了,凑到跟前,眼睛一眨不眨的看着付宇操作。
这小子的厨艺明显又进益了。
瞧瞧这滚油炸鱼的操作,毛巾边愣是半点油也没浸上,这一手拿捏的控制简直是绝了!
而这还不算最让人震撼的!
等活吃鱼被端走后,赵猛这才注意到里侧炉灶的砂锅中炖制的原来是佛跳墙。
最关键的是,千里马其实有两种佛跳墙。
一种是菜谱上用来招待顾客的高档菜肴。
另一种则是隐藏菜式,只用来招待贵宾,无论是用料还是烹饪的操作都远超第一种,食材更是高达几十种原料,炖制出来既有共同的荤味,又保持各自的特色。吃起来软嫩柔润,浓郁荤香,又荤而不腻,各料互为渗透,味中有味。
赵猛一瞧,不由感慨:“这当明星是有钱,随随便便一道菜就快赶上我一个月的工资了。”
这个时候,传菜员过来报信,104包厢宴请的客人到了,让后厨这边抓紧上菜。
付宇做菜向来将时间利用到极致,几道菜同时上锅,蒸的蒸,炖的炖,两道菜之间最多隔个十分钟,保证顾客不会等到光盘,耐心消耗贻尽。
付宇专注于烹饪,时间一分一秒流逝,整个人都沉浸在一种难以言喻的
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