下午陆陆续续来了几份预订单。
有老顾客赶巧定制晚餐的席面。
有看了热搜闻讯过来的北安当地人。
有网红趁着热度想要来录吃播视频蹭一波人气。
还有一个胆子很大,奔着付宇颜值过来,想要认识一下交个朋友的年轻姑娘。
付宇第一次发现,原来自己独立担任大厨的职位,和之前跟在赵猛手底下做掌勺厨师完全是两码事。
眼看着手上积压的点餐单总算安排开,不再那么忙碌的时候。
点餐员又来送单子了。
不过,这一次情况有些特殊。
点餐员直接递给后厨一张免餐券。
“赵厨,这免餐券咱们还能接吗?”
赵猛接过来瞧了一眼,免餐券保存的倒是挺好,可问题是当初送券的时间都过去三年了。
那会儿店里搞活动,一共送出去三十张免餐券,姚石、赵猛,还有谷云武每人十张,专门用来答谢老顾客。
赵猛自己送出去的十张早就都收回来了,毕竟当年说是用来答谢老顾客,但其实真正送给顾客的也就只有四五张,剩下的都用来自己答谢人情往来了。
一般都是送出去,不到一个月,收到券的亲朋就都来用餐体验了。
就从来没有过时隔三年才来凭券用餐的。
赵猛拿着免餐券,仔细看了眼最后的签署位置,上面有着姚石的亲笔签名。
难怪点餐员收到券第一时间过来后厨找他确认接单。
姚石已经离职了,他的事情,后厨这边也只能找赵猛帮着解决。
谷云武那边一准指望不上。
“能接,既然是姚厨送的免餐券,那这一份单子我来接吧。”赵猛将免餐券递回去:“既然有券,顾客一会儿想吃什么菜,随便点,你们照常下单就行。”
点餐员得了准话,转身回去了前厅。
没过几分钟,点餐员又来送单子了。
“赵厨,顾客点完餐了。”
赵猛伸手拿过单子一瞧,顿时有些惊讶。
是份小席面点餐单,只要了一菜一主食。
菜是灌汤黄鱼,主食是海鲜粥。
赵猛抬头看向点餐员,问道:“顾客来的是一个人啊?”
到千里马用餐,最小的席面,一般也是两人结伴到店用餐,点的四菜一汤。
像这种一菜一主食的点餐情况,基本上很少能遇到。
这一看就是单独一人到店用餐的点单方式。
而这菜点的也挺有水平。
灌汤黄鱼在菜谱上压根就没有,后厨这边也从来不会接单。
偶尔遇上一两次点餐,也都是直接奔着姚石来的,但是这一次,顾客点了这道灌汤黄鱼,想必是并不清楚姚石已经离职了。
赵猛看着点餐单,一时间犯了难。
海鲜粥是店里的特色主食,烹饪起来没什么难度。
关键在于这道灌汤黄鱼。
赵猛自己第一次看到姚石烹饪这道菜时,简直是惊叹不已!
这种烹饪方法非常完美的诠释了灌汤
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