不过,青蛙还是有的。
其实就是田鸡。
之前说过,秦朝人很喜欢制作各种酱汁。
各种想不到的酱汁。
连用蚂蚁做的酱汁都有……
其中,也包括了田鸡。
田野里田鸡很多。
现在都不用什么工具,很容易就能抓到。
直接用废旧的渔网做成的网兜,一抓就能抓一大把。
别浪费了,直接抓了吃。
三只田鸡,一钱。
价钱还算是比较公道的。
因为田鸡本身就没什么肉,抓来也是用作酱汁。
现在楚君给出这么高的价钱,卖的人很多。
没办法,在秦朝这个时期,田鸡说是泛滥都不过分。
楚君收购上来上千斤的田鸡。
全都清理干净,剁成块。
放到清水里面浸泡,清洗掉里面的血水和杂质。
接着将田鸡肉捞出来,倒入适量的食盐搅拌均匀,腌制个15分钟。
而后便是将油锅架起来。
下入切好的土豆片,下炸至微黄捞出备用。
趁着锅中的油温还热着,继续把腌制好的田鸡裹上干淀粉,炸至微黄捞出。
剩余一点底油烧热,倒入切好的配料炒香。
加入炸好的田鸡和土豆快速的翻炒上色,加入适量的料酒等进行调味,撒上小葱进行提香即可。
因为不是人工养殖的,所以并不是很干净,寄生虫多。
必须得处理好,并且用高温烹煮。
当然,老秦人是不懂这些的。
二话不说直接动筷子就完事了。
夹起一块。
田鸡肉香酥鲜嫩,入口有嚼劲。
炸过的土豆片也香的很,一块接着一块,根本就停不下来。
就包括老赵在内,筷子就没停下来过。
得亏这道菜份量足,不然真不够他们吃的。
除开这道菜外,还有毛血旺。
红彤彤的红油,看着就让人不住的吞着口水..........
豆芽,青菜,毛肚,猪血。
尝到猪血的时候,老赵是震惊的。
“这是……血豆腐?”
嘿!
老赵还真有点想象力。
猪血在某些地方,还的确是叫血豆腐。
要做并不难。
“的确,是用猪血做成的。”
“山彘血……也能吃?”
“当然,你尝尝不就知道了?”
韩信半信半疑的夹起一筷子。
咬下一口,眼神瞬间变了。
卧槽?!
软糯的很像豆腐,但有着淡淡的血腥肉味。
味道还真不错!
韩信本来是没资格坐在楚君这张桌子的。
论资排辈,肯定都轮不到他的。
但是,老赵觉得这次韩信表现的属实不错。
后勤管理的好,还献策帮忙。
这样的人才以后肯定是大秦的中流砥柱!
拉拢人心,这可是皇帝的基本技能。
韩信为此差点就给老赵跪了,当即表示从此之后愿意为大秦抛头颅,洒热血。
流尽最后一滴血!
猪血终究是有些重口味的,吃的人少。
但是,毛肚那绝对是一大堆人抢着吃。
“嘶……这黑黑的是何物?”
“吃起来清脆爽口,是某种肉?”
“不是啊,牛的胃。”
听到这话,老赵手里的筷子都快掉下来了。
沃日?!
这是牛下水?!
“别一副大惊小怪的模样。”
“这可是好东西,为了洗干净知道我花费多少工夫吗?”
玛德!
后世的毛肚比牛肉都贵!
吃火锅必点的一道菜。
谁吃谁知道。
之前他们喝牛杂汤,也没这么副大惊小怪的模样。
吃个猪血牛肚咋啦?
王翦倒是丝毫不在意,大快朵颐。
嚼的嘎嘣嘎嘣脆!
“楚子,老夫倒是觉得你以后闲着无趣,可以多搞点新鲜的珍馐美味。嘶,这毛肚很对老夫胃口。”
“能用这些无人瞧得上眼的下水,做出这么美味的菜肴,着实厉害。”
说实话,王翦这是在夸赞楚君。
可听到他前面的称呼,楚君就知道这老杀才又再损他。
楚子?!
几个意思?
真把老子当厨子了?
娘的!
阴阳怪气的!
呸!
【第4更送到~另外,毛血旺和干锅牛蛙是真滴香!!】.
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