“差不多到时间了。”
杨哲打了个哈欠,手臂一撑,利索地从藤椅上站了起来。
然后他迈步走出了厨房,捡起了桌子上的一只大漏勺。
“杨厨?是不是要开饭?”
“对,时间刚刚好。”
话音刚落,所有人都忍不住抿了抿嘴,咽了下口水。
只见杨哲来到了炖煮着肘子的汤桶前。
然后在众目睽睽之下,把大漏勺伸入了汤桶内。
在他一番按压搅和之后,哗啦一声,一只红亮晶莹的肘子被捞进了白瓷大碗。
瞬间,一股浓郁的香气瞬间涌了出来!
杨哲放下漏勺,掂了掂手中卤煮好的肘子。
似分似离的皮与肉在碗中“DuangDuangDuang”的q弹晃动。
其肉质晶莹剔透,红润发亮。
看起来应该已经柔滑细嫩,软烂入味。
“咱们六人一桌,一桌一只,谁也别抢哈!”
一声吆喝后,群演们自发地开始上菜。
十只肘子很快就热腾腾的出锅了。
紧接着,杨哲了来到烤鸭炉边,开始勾取炉中的烤鸭。
热芭是维吾尔族,信仰伊斯兰教,所以不吃猪肉。
此刻的她正眼巴巴的望着烤鸭炉的方向,双手紧握在胸前。
看她这幅模样,显然是已经被馋坏了。
杨哲站在凳子上,抬手拉开了烤炉的铁板盖子。
然后他把带着钩子的棍子伸进去,勾出了一只只热气腾腾,香味四溢的烤鸭。
一直两只,三只四只……
烤鸭接连躺在了搪瓷大盘中,被端上了桌。
眼看着菜上齐了,众人期待的搓搓手,开始下手分菜。
这肘子炖的极好,软烂脱骨,光滑细嫩。
红扑扑,亮晶晶,颤巍巍,看起来十分入味。
肘子底下的肉汤红亮不已,一漾一漾地闪着油光。
伸出手去,只需轻轻一转。
骨头便被完整的拿了出来,上面竟然看不见一缕肉丝。
脱了骨后的肘子软趴趴的躺在盘中,显得更诱人了。
众人迫不及待的对视了一眼,然后用小刀均匀的将其分成了六份。
“咱们……开整吧?”
“以前抢饭怎么没见你这么客气,还问问。”
“妈的,这不是不用抢了么。”
“那就整?”
“整啊,我特么口水都要流干净了!”
大家二话不说,立刻就着蒜瓣大快朵颐。
像这种大菜,吃的就是一个趁热。
第一口抿到肉皮,用牙齿轻轻往下纵切。
下面是一层肥肉,但却丝毫不腻。
肥嫩的脂肪裹着的是一层瘦肉,炖的软烂香糯,芳香四溢,入口即化。
在嘴里嚼上几回,软滑里带着q弹,满口留香。
满满的胶原蛋白细腻又弹牙。
众人充分感受到了这肘子的美味,陶醉的闭上了眼。
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