车停在一个山脚下。
司机为我们打开车门,清新并带有薄荷般的气息扑面而来,让我们精神为之一振,后来我们才知道,空气里只有清新,没有薄荷,那是美女司机用了清凉油。
走进一个古旧但是十分干净的竹楼,在彝族少女的迎接下,我们在一张桌子边坐下,屁股下的竹椅发出温柔的吱嘎声,熟悉的歌声又响起来,可能我们是第一桌客人,也可能是他们迎接客人都放这首歌,彩云之南……
不一会,美丽的彝族少女就端上来热腾腾的过桥米线,看上去很是讲究,辅料有豌豆尖、芫荽、葱丝、姜丝、玉兰片和氽过的豆腐皮,拌料有生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片及五成熟的猪腰片、肚头片,配上一碗鹅油封面的热汤,看上去很能激发食欲。
“开始吧!”司机对着彝族少女点点头说道。
彝族少女轻轻鞠了一个躬,歌声渐渐变弱,清晰稚嫩而又流畅的解说词响起来——
“远来的客人您们好,欢迎来到彩云之南,现在为您献上的是本地名吃过桥米线,关于过桥米线有五种传说,如果一一说完,可能会时间太长,耽误了客人的就餐不说,热汤也可能变凉了,因此,小女就说一下第五个传说吧!”
“传说有一书生,喜欢游玩,不愿下工夫读书。他有一个美丽的妻子和一个年幼的儿子。夫妇之间,感情很深。但妻子对书生喜游乐,厌读书深感忧虑。对书生道:‘你终日游乐,不思上进,不想为妻儿争气吗?’闻妻言,生深感羞愧,就在南湖筑一书斋,独居苦读,妻子也与生分忧,逐日三餐均送到书斋晌生。书生学业大进,但也日渐瘦弱。妻子看在眼里,很心疼,思进补之。”
“宰鸡煨汤,切肉片,备米线,准备给书生送早餐。儿子年幼,戏将肉片置汤中,生妻怒斥儿子的恶作剧,速将肉片捞起,视之,已熟,尝之,味香,大喜。即携罐提篮,送往书斋。因操劳过度,晕倒在南湖桥上,生闻讯赶来,见妻已醒,汤和米线均完好,汤面为浮油所罩,无一丝热气,疑汤已凉,以手掌捂汤罐,灼热烫手,大感奇怪,详问妻制作始末,妻一一详道。”
“良久,书生说道,此膳可称为过桥米线。书生在妻子的精心照料下,考取了举人,这事被当地群众传为佳话从此,过桥米线名声不胫而走。”
少女的解说完毕,开始了熟练的操作,她将拌料放入热汤里面,然后放入辅料,清香扑鼻之际,她将一缕洁白的米线放入碗内,米线如同条条白鱼沉入汤底,碗面依旧是一层红绿相间的平静,丝毫热气不见。
“真爱无声,妻子对丈夫的爱就如同这一碗过桥米线,外表平静,内心火热,正是有了贤妻的支持,相公才会出人头地,今天见两位郎才
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