说完之后,李轩绝觉得蛮神奇的。
金枪鱼罐头是一种美味易携带,而且非常畅销的美食,但大部分人可能都没想过,日常中吃的金枪鱼竟然是冒充的金枪鱼。
其实这也是没办法的事情。
金枪鱼类中经济价值较大的种类包括蓝鳍金枪鱼、马苏金枪鱼、大眼金枪鱼、黄鳍金枪鱼、长鳍金枪鱼和鲣鱼,一共六种。
炸弹鱼本来就有小金枪鱼之称,外貌跟一般的金枪鱼非常相似,如果要是切片加工过,或者被去皮去骨做成罐头,一般的消费者根本就没办法分辨。
只能够说,便宜没好货,好货不便宜吧。
毕竟上档次的金枪鱼肉,那都是过百块钱一斤,好一些的甚至高达数千块钱一斤。
而炸弹鱼肉,一般价格都控制在十块钱一斤以内,比草鱼都便宜。
李轩细细回想着自己所吃过的那些金枪鱼肉。
在鱼龙湾的时候,李轩其实是没吃过金枪鱼的,这种鱼不好捕,不是划条小船就能捕捞到的。
李轩最早接触金枪鱼,是在大学的时候。
当时李轩没吃过,是看别人吃。
在海洋大学的时候,李轩的很多同学都觉得吃鱼生是件很有面子的事。
一开始李轩没钱,是见宿舍有人吃三文鱼,那玩意贵得要命,小小的一块就要几百块。
但样子是真的让人看着就垂涎欲滴。
鱼肉橘红间白,长得相当勾人食欲。
后来李轩逐渐的有一些收入了。
海洋大学的学生,不比其他专业的学子,在校的时候,其实就经常出海了,每次出海,都是有一定的收入的。
有了收入之后,李轩终于有幸品尝了一次生鱼片。
不过李轩吃的不是三文鱼,而是金枪鱼。
那口感,真的是柔软丰腴,吃到嘴里齿颊留香,刹那间的感觉愉快而满足。
当然,金枪鱼肉,也是分很多档次的。
即便是同一条金枪鱼,也有很多的细分法。
大腹是一条金枪鱼全身柔软的部位,价格也最高。
说蓝鳍金枪鱼的大腹入口即化那是夸张,入口即化的是一坨猪油,只要有瘦肉就化不了,在嘴里含到第二天都是空的。
但说好吃得连舌头都咽下去,绝对不是夸张的说法。
其次就是金枪鱼的中腹,肥瘦适当,口感丰腴又不至于太突人,当然,卖价仅次于大腹,也不便宜。
然后就是鱼肉。
金枪鱼的鱼肉是一片血红,没有脂肪。
因为金枪鱼是运动健将,肌肉含氧量高,所以肉特别红。
但人在运动时会分泌乳酸,金枪鱼也一样,金枪鱼的肉也有酸味,但这种酸味并不招人嫌弃,反而被认为这是一种独属于金枪鱼的风味。
将那头炸弹鱼丢下海去后,甲板上剩余的渔获,则基本上都是些狼鱼了。
这种鱼很凶,价格只能够算是一般般。
哦,还有那只缩头缩脑的梭皮龟。
李轩走到
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